【本報訊】針對海外日本餐廳良莠不齊現象，日本傳媒最近便輯錄小貼士，提醒食客要小心點菜。報道指，部分海外商店會用廉價魚，充當價格高昂的魚類食材。以海藻沙律為例，日本國內的海藻一般由專門供應商供貨，惟部分海外商家會在海藻中加入化學調味料及色素。甜姜片及芥末亦可能加入添加劑、色素等。