澳洲傳媒近日指,升糖指數(GI)較高的食物因容易被消化,令血糖水平在短時間內升高後下降,因此非但不能令人飽肚,反而讓人吃得更多。唔想愈食愈多,認住以下九種「魔鬼」食物。

酒類

降低抑制食欲的纖瘦素(leptin),使飽肚感變短暫;且啤酒令人脫水,須吃更多補充誤以為失去的能量。

白麵包

白麵粉在加工時被抽走穀糠,失去大部分纖維,容易被消化。選擇高纖全麥麵包,可減慢消化速度。

果汁

榨果汁會抽走纖維,令人易感肚餓,並致血糖快升快降感疲倦,須再補充能量。建議喝沙冰代替。

鹹零食

鹹零食如薯片等不單對身體不好,還令腦部產生想吃甜食的念頭,讓人不知不覺吸收更多糖分。

美式快餐

漢堡包的麵包及配料令血糖急速升高後回落,令人想續進食。高鹽分薯條令人脫水,誤以為是肚餓。

壽司

壽司飯的米糠加工時被抽走,因此纖維量低,不容易飽。選擇用糙米做的壽司,令飽肚感更持久。

意式料理

薄餅和意粉由加工白麵粉製成,跟白麵包同樣問題;且含高碳水化合物令胰島素急升,讓人吃更多。

代糖飲料

飲健怡可樂或加入代糖的咖啡,腦部以為得到跟普通糖相等的能量,令人繼續進食補充相差的能量。

穀類食品

不少穀類食物均高糖低纖,令血糖快升快降,最好選擇燕麥,避免進食粟米片。