【本報訊】北京連鎖自助烤肉餐廳漢麗軒昌平店，近日被前員工踢爆將客人的口水肉回收再賣，內地傳媒派人放蛇，發現該店廚房衞生環境惡劣，員工將食材放在地上踢來踢去，客人將發臭魷魚退回後，員工竟加入洋葱及調味料辟味，再次捧上餐桌。食藥監部門調查後，已勒令該店停業整頓。

店內廚房的衞生惡劣。（互聯網圖片）

臭魷魚調味再上碟

內地傳媒派出多名記者應徵員工暗訪。上班首日，當服務員的記者準備將客人的剩菜倒進垃圾桶時，被一名老員工阻止。老員工將剩菜包括大部分肉類收好放到一邊，待客人離開後，經理將剩菜捧回廚房，稍作處理後再送給其他客人。期間，餐廳不停播放着：對於客人已選的食品，本店絕不會回收使用。

在廚房工作的另一記者稱，廚房環境骯髒，員工不洗手切菜攪肉，更將菜刀剷地上垃圾。地上擺着的死魚被途經的員工左踢右踢，死魚最終切成魚片供客人進食。曾有客人稱魷魚有異味，店長竟令員工將魷魚沖洗後，加入洋葱及調味料再上碟。

食藥監局派員調查，發現店內有多種過期食品及問題食品原料，近十名員工無健康體檢證明，即時責令停業整頓。