英國驚爆衞生惡劣的恐怖鮮雞加工廠，敲響食物安全警號。英國傳媒近日披露，兩間向當地馬莎百貨、肯德基家鄉雞（KFC）等連鎖超市或餐廳供貨的禽肉供應商，處理雞肉時衞生不設防，有工人隨地擺放死雞，更以積存三天的污水清洗雞隻，成為致命性彎曲桿菌孳生的溫床。

死雞隨地擺放，滿地鮮血。（互聯網圖片）

英國《衞報》調查近五個月，派出臥底記者拍攝片段可見，加工廠工人將死雞隨地擺放，堆積如山，弄得滿地鮮血。由於水泵系統長期淤塞，丟棄的雞隻內臟在空氣中暴露數小時。

有前員工踢爆洗滌逾二十五萬雞隻的水三天不換，非常骯髒，並罔顧殺菌的相關安全規定。上述衞生情況屢見不鮮，令孳生彎曲桿菌的機會大增。

涉事供應商2 Sisters Food Group旗下的兩間雞肉加工廠，向馬莎、樂購（Tesco）、艾斯達（Asda）、塞恩斯伯里（Sainsbury's）、KFC等連鎖超市或餐廳，供應新鮮及煮熟的雞肉。另一供應商Faccenda的屠宰場，則向艾斯達及炸雞連鎖店Nando's供貨。

供應商稱沒銷香港

2 Sisters的雞肉加工廠指，只曾一天不更換清洗雞隻的水，且細菌含量沒超標，形容是個別事件，否認報道的其他指控。又稱沒有停運機器清洗，是考慮其他待宰雞隻的情況。Faccenda則稱，員工均恪守食物安全守則。

專家指，超市亦是事件的幕後黑手。超市不斷壓價及催逼供貨，不少工廠為趕訂單及節省成本，不會經常叫停生產線清洗機器。流水作業式的大型屠宰場，每分鐘可處理一百九十五隻雞。

樂透、馬莎、塞恩斯伯里均表示，就事件展開調查。報道指英國食品標準管理局早前計劃，公布出售含彎曲桿菌食品的店舖，惟由於飲食業界施壓，亦怕引起公眾恐慌，當局周三撤回計劃。英國超市○九年出售的三分之二鮮雞受彎曲桿菌污染，多達一百人疑感染該菌喪命。Faccenda向本報表示，涉事雞肉沒有銷往本港。網上資料顯示，2 Sisters主要銷往英國及部分歐洲城市。