【綜合外電報道】美國加州的生物學家正研製無奶芝士，解決製作芝士過程中產生大量碳排放的問題。科學家用乳牛基因製出芝士蛋白基因，移到酵母培植，再從中提取芝士蛋白，混入植物牛油、全素糖及水造成奶，再以一般製芝士方法做出全素芝士。研究員打算將全素芝士推出市面，正在網上集資。