【本報訊】因為含豐富的奧米加三脂肪酸、高蛋白質及低卡路里，兔肉最近成為美國新興肉食，民眾食用兔肉的數量創二次世界大戰以來的新高。肉食供應商稱，兔肉銷量較四年前急升一倍，原本只有米芝蓮星級餐廳會購買兔肉，近期超市亦會入貨。