美國肯塔基州等南部地區早年引進亞洲鯉魚，用於清除養殖池塘。時至今日，亞洲鯉魚卻氾濫成災，成為當地湖泊的生物威脅。華裔余姓女商人卻看準中國人愛吃河鮮的飲食特色，將危機化為商機，於前年建立漁業工廠，加工鯉魚令肯塔基州西部成為美國亞洲鯉魚出口量最大的地區，當中以出口中國市場為主。