美國第一夫人米歇爾積極推廣健康飲食，提倡少甜少糖，並身體力行減吃甜點。服務第一家庭逾七年的白宮御用糕點師約瑟斯（Bill Yosses）被要求把甜點的分量減少，他深感無用武之地，稱不想將甜品妖魔化，遂決定辭職。米歇爾對約瑟斯離職表示遺憾，讚揚他是出色的糕點師。

米歇爾（左）與約瑟斯（中）去年於軍人家庭聚會上，教小朋友裝飾甜點。（互聯網圖片）

現年六十歲的約瑟斯，曾於紐約多間著名餐廳任糕點師，他的招牌甜品梳夫厘令人津津樂道。他○七年獲時任總統布殊的妻子勞拉賞識，聘任為白宮糕點師。

奧巴馬○九年入主白宮後，對甜品興趣不大，加上米歇爾致力推動健康飲食，約瑟斯被要求製作分量較小的甜品，並轉用健康食材，奧巴馬一家只間中點吃甜品。

為符合健康要求，約瑟斯嘗試以果泥代替牛油，用蜜糖或花蜜取代白糖；又放棄冬甩作早餐甜品，以蘋果、菠菜、薑等蔬果製成的沙冰代替。

雖然在節慶場合中，約瑟斯仍能以傳統方法製作甜品，惟嗜甜如命的他仍少了發揮機會。他曾為美國國宴製作不少招牌甜品，二○一一年招待德國總理默克爾的蘋果餡卷，更獲對方及她的丈夫盛讚。

搬回紐約展拳腳

約瑟斯接受《紐約時報》訪問時稱讚米歇爾是好主人，惟慨嘆稱不想將忌廉、牛油、糖和雞蛋妖魔化。他六月離職後將搬回紐約與伴侶居住，宣揚美味食物亦可健康。米歇爾發聲明表示，對約瑟斯離去感傷心，感謝他出色的工作，為白宮節慶及國宴創作無數傑出甜品，並協助推廣健康飲食。白宮暫未選出繼任人選。