貴為國家級特級酒家的廣州茶樓老字號泮溪酒家，近日一樓宴會廳竟改建成超市，以類似十蚊店模式售賣日用品，茶客憂慮老字號招牌變味，園林特色不再。業內人士指泮溪酒家疑因人工、材料等成本上漲，與飲食業界同樣面臨經營困境，兼營超市可能是迫不得已。

泮溪酒家為廣州著名茶樓。（互聯網圖片）

泮溪酒家一樓宴會廳被改成超市。（互聯網圖片）

超市內售賣各式的家庭日用品。（互聯網圖片）

廣東傳媒近期走訪位於廣州荔灣湖畔的泮溪酒家，發現一樓宴會廳竟改建成超市，售賣拖鞋、抹布、杯等日用品，超市另一出入口則與泮溪酒家的外賣部打通；而酒家一樓的其他部分和二樓，仍作餐飲用途。

老顧客慨嘆風格轉變

食客手持酒家回贈的現金券到超市購物，發現貨品價格普遍偏貴；部分食客對改動感不快，指平日到酒家飲茶候位時間已長，過年期間更是一位難求，酒家將宴會廳改成超市實在不合理。老顧客慨嘆原汁原味的老字號茶樓愈來愈少，不少老字號為符合市場運作方式，近年一改再改，風格亦轉變了，失去昔日的獨特味道。

報道稱，泮溪酒家○六年被香港四洲集團所屬四洲物業有限公司收購，協議中有約定「企業的經營場地不能改作他用，粵菜特色菜式與建築裝飾風格應予以保留」條款。外界質疑如今將宴會廳改建為超市，有違反協議之嫌。泮溪酒家黎姓副總經理指，酒家經營性質沒有變，仍以餐飲為主，並無超出範圍經營。

享負盛名逾60年歷史

有逾六十年歷史的泮溪酒家，與北園、南園合稱為廣州三大園林酒家，其享負盛名的園林建築，薈萃江南庭園精髓，曾接待過前美國國務卿基辛格等中外貴賓元首。泮溪酒家以點心馳名，其綠茵白兔餃、泮塘馬蹄糕等深受食客喜愛，九七年更被評定為國家級特級酒家，為國內中華餐飲名店之一。