美國一名在華人自助餐館工作的華人女子，近日處理鮮魚時不慎被魚刺傷右手手掌，她當時沒有在意，也沒有立刻清理傷口。惟兩天後發現手指和手臂腫脹發黑，手臂無法動彈遂求醫。醫生診斷她感染食肉菌，手臂已經壞死，要將感染的肌肉挖掉。女子雖沒截肢，但手臂已形同殘廢。