【本報訊】台灣黑心食品愈揭愈多，有醫生按毒性、稽查不合格率等原則，列出台灣十大危險食品名單，珍珠奶茶排第四位，更被形容是化學濃湯；頭三位依次為夜市常用的花生粉、豆類蔬菜及大型魚類。

台灣新光醫院腎臟科醫生江守山指，十大危險食品首位是花生粉，在夜市中常用來沾麻糬及豬血糕，但市售的花生粉有八成均不能通過致癌物黃麴霉素檢驗，黃麴霉素是毒性很強的肝臟致癌物，無解毒劑。江提醒除花生粉，看不見原粒花生的花生糖、花生醬也要小心，建議民眾盡量挑選沒黑點的花生，買回家打磨或買現打花生粉。

豆類蔬菜多殘留農藥

豆類蔬菜被列為危險食品第二位，江指四季豆、豌豆等連續採收的豆類蔬菜易含過量殘留農藥，食用前要仔細清洗，可用蘇打水浸泡五分鐘，盡量去除農藥。第三的大型魚類，包括吞拿魚、鯊魚等容易殘留水銀，長期大量食用會損害神經系統，孕婦幼兒要小心。

台灣人及遊客均愛喝的珍珠奶茶被江形容為化學濃湯，因茶可能有農藥、冰塊含菌，珍珠含防腐劑，且珍珠奶茶糖分和熱量很高，一杯七百毫升珍珠奶茶，熱量約五百至七百卡路里，相等兩碗白飯，長期攝取過量糖分易造成三高（高血壓、高血脂、高血糖）。

台灣朝陽科技大學教師陳耀寬指珍珠奶茶等台式飲品，不少以紅茶或綠茶製成，茶泡太久會產生茶鹼，令味道變苦，店家會用茶精沖調飲品。長期飲用茶精會損害肝腎，另很多飲品以人工香精和色素調配，化學香精有致癌風險。