內地傳媒日前走訪北京多間超市，發現包括雙滙、金鑼、雨潤等十五個知名品牌的多款火腿、肉腸中，有近七成攙雜雞肉；部分攙入雞肉的比例，比豬肉還要多，被指有欺騙消費者之嫌。業內人士稱，攙雞肉可降低成本，涉事企業卻稱是加強口感。

據《新京報》報道，北京多間超市出售的火腿、肉腸，絕大多數都非純豬肉。記者查看十五個品牌共五十六種火腿、肉腸，多達三十七種攙有雞肉，佔近七成。另有五款更標示為純雞肉，部分火腿產品還加入牛肉、魚肉、豬皮等成分。按規定成分表上的原料，一般都是按加入比例高低來標示，記者卻發現，部分火腿成分表上，標示順序竟為雞肉、豬肉，意味含雞肉比豬肉還多。

標籤若不列明涉攙假

記者隨機訪問消費者，發現他們甚少看火腿的成分表，大多認為除特殊口味外，火腿都應屬豬肉製品，當得知多款火腿攙有其他肉類後，都有上當感覺。

業內人士指，在火腿攙入雞肉是為降低成本；大多生產企業都否認此說法，稱攙雜雞肉只為改善口感。金鑼公司稱，產品符合標準規定，亦經過檢測部門檢驗。被問及攙入其他肉的比例時，則稱不能透露。

內地律師指，火腿通常理解為豬肉，如加入其他肉類，並且用了不少，就要在成分表中標示具體比例，同時在產品宣傳、包裝圖案，不能突出豬肉樣品，否則有誤導、欺騙消費者之嫌。如果一些火腿標明是純豬肉，卻暗攙雞肉，又不在成分中列明，更涉及攙假問題。