清華大學建築系畢業生王瑞，早年在肯塔基州路易斯威爾大學攻讀MBA（工商管理碩士）後，現於保險公司任職精算師。他五個多月前，與人合夥在紐約皇后區經營肉夾饃生意，因售價便宜，加上味道不錯，開店不久，客人已絡繹不絕。他表示希望把中國這款歷史悠久又具特色的食品，打造成中式漢堡王。