【本報訊】氣候變化影響葡萄生長環境，繼而損害葡萄酒質素，世界各地不少酒莊正計劃遷往氣候適當之地。

英國《衞報》報道，美國馬里蘭大學氣候科學家兼葡萄酒專家布薩拉基（Antonio Busalacchi）指，氣候變化會影響葡萄酒的酒精含量、酸度、糖分及顏色等質量，而由於葡萄園種植能持續二十五至五十年之久，不少酒莊正尋找適當釀酒地。

由於法國香檳區氣候變暖，數間香檳酒莊正在北方的英國南部找尋適合的地方，包括土壤和香檳區類近的多佛爾港。受乾早威脅，澳洲南部酒莊計劃遷往更南的塔斯馬尼亞，南非卻無法遷往更近北極或南極的酒莊。另外基因改造葡萄，改造葡萄園設施，令葡萄在較涼快環境生長，也是應付極端氣候的方法。