內地多個著名品牌小食被揭大腸桿菌嚴重超標，央視記者近日在北京多間超市及小食專門店，購買豬蹄、牛腱及鴨頸等多種小食送檢，發現幾乎所有食物的大腸桿菌均嚴重超標，其中一種名牌鴨頸超標逾一百六十倍。大腸桿菌是多種疾病的根源，會引發腹瀉、嘔吐、中樞神經系統頭痛等問題。

央視欄目《是真的嗎？》近日派記者走訪北京多間超市及小食專門店，先暗訪美廉美、家樂福及物美三間超市，店員稱他們的食品每日新鮮製作，其中美廉美所售熟食是自家煮製，而家樂福及物美超市則經廠家製作後再送往店內出售。

蒼蠅橫飛 店員辯稱正常

對於部分店舖蒼蠅橫飛，店員辯稱夏天有蒼蠅很正常。記者隨後購下豬蹄、牛腱及豬頭肉等熟食送檢，發現所有食品大腸桿菌均嚴重超標。

檢測人員指內地目前並無制訂針對散裝熟食的衞生標準，而根據包裝熟食的衞生準則，食物大腸桿菌含量每一百克的密度不應超過一百五十，送檢的個別小食樣本超標高達一百六十倍。

記者再到「絕味」及「久久丫」小食專門店，購買一批鴨頸、鴨腎及鴨腸送驗，同樣驗出大腸桿菌嚴重超標，其中久久丫所售鴨頸大腸桿菌含量，連儀器都不能顯示數值，即高於一百六十倍。專家提醒，大腸桿菌是眾多種疾病的傳播根源，可引發腹瀉、嘔吐、中樞神經系統頭痛等問題，嚴重者甚至會影響腎臟等功能。