內地黑心商人為牟利，罔顧消費者的健康安全！廣東佛山警方上月破獲產銷毒魚皮工場，工人處理非洲鯽魚的魚皮時，用工業用氫氧化鈉浸泡，使魚皮增厚增重；另加入甲醛讓口感更爽脆，以達到保鮮效果。毒魚皮大量銷往雲南、浙江、福建等多個省市，其中一名購入毒魚皮的無良水產商，日前被拘捕。

上月警方採取行動搗破毒魚皮工場時，發現魚皮加入大量化學物料。據悉，以工業用氫氧化鈉可增加魚皮的厚度和重量，浸泡約二十小時後，魚皮可增重一倍，藉此牟取暴利。而工業甲醛主要用作保持魚皮新鮮，使口感更爽脆。

常食致癌腎衰竭

氫氧化鈉具有強烈刺激性及腐蝕性，且含有砷、汞等有毒物質，長期或過量服用，會造成食物中毒，甚至致癌。而甲醛更是強烈致癌物，會損害人體的肝腎功能，導致腎衰竭。

工場負責人供認，加工好的魚皮多運往雲南、浙江、福建等省市出售，亦曾銷到福州地區。福州台江瀛海派出所根據廣東警方的線索，本周二在福州市一家水產店，逮捕五十四歲鄭姓負責人。

經審訊後，鄭承認銷售毒魚皮，自前年至去年期間，從佛山的黑工場購入超過一千公斤的毒魚皮，再轉售至飯店和夜市大牌檔。目前鄭以涉嫌銷售有毒、有害食品，被警方依法取保候審，等待移送起訴。