【本報訊】日本研究顯示，全球暖化影響蘋果樹生長，溫度上升令蘋果口感變得較不爽脆，味道沒那麼酸，變得更甜。科學家警告若全球暖化持續，未來蘋果的口感及味道將急劇變化。

日本農業食品產業技術綜合研究所，研究盛產蘋果的長野及青森縣於一九七○至二○一○年的數據，發現氣溫上升令蘋果樹提早發芽及開花，生長期縮短，導致蘋果的酸性減少一成五，糖分增加百分之五。蘋果亦變得較粉及水分減少，因而延長存放期。

另外，德國及西班牙科學家根據電腦模型及過往報告，推測受熱浪侵襲的地區面積，將於二○二○年前增加一倍，二○四○年增加三倍。目前全球已有百分之五地區夏季會出現每月一次的極度高溫。報告又指除非遏止排放溫室氣體，否則情況只會日益嚴重。