【本報訊】試管漢堡扒由活牛身上抽取肌肉幹細胞培植，再利用培植出的二萬條肉絲壓製成一塊漢堡扒，過程絕不簡單，試食者稱味道與真肉差不多。不過，曾有俄羅斯記者私底下試食過實驗室培植的豬肉，指又韌又無味。

二萬條肉絲壓成漢堡扒

要製作試管漢堡扒，科學家先要從活牛隻身上抽取幹細胞，幹細胞經處理後會增生繁殖，加入營養等元素，慢慢培植成約一厘米長、幾毫米厚的肉絲。這些肉絲然後會放入冰箱冷藏，再解凍壓成漢堡扒，每塊漢堡扒需要約二萬條肉絲製成。接着，研究人員以鹽、雞蛋粉及麵包糠等為淡而無味的試管漢堡調味，並以甜菜汁將之染成鮮牛肉般的紅色。公開試食者和研究人員，異口同聲指試管漢堡扒的味道近似普通漢堡扒。