【綜合外電報道】訂枱靠樣靚？碟碟菜都食大廚口水尾？英國女作家愛德華茲-瓊斯（Imogen Edwards-Jones）從國內頂級餐廳的東主、大廚及品酒師口中搜集情報，集結成秘聞列表，揭破飲食業招呼客人的內幕。

飲食業背後知多少

1.大廚會用同一隻匙羹試味，於每碟菜留下口水。

2.薄餅是餐單中成本最便宜，利潤卻最高的菜色。

3.素菜及湯的標價同樣大幅高於成本。

4.大廚推介一般是餐廳欲清除的餸菜。

5.頂級餐廳有無禮食客的黑名單。

6.侍應會裝慌亂掩飾餸菜遲來。

7.你叫的餐酒未必是你喝下肚的餐酒。

8.訂枱的多為女性，故餐單設計是針對她們的。

9.你的樣子如何，決定了你座位的好壞。

10.餐廳會把你喝剩的瓶裝酒，翌日以杯裝侍客。