【本報訊】安徽合肥市售羊肉串幾乎全部造假！安徽大學生物科學系學生，對逾六十個攤檔的羊肉串進行DNA檢測，發現羊肉含量不足兩成，均混有豬肉、雞肉等成分。

揭羊肉串造假黑幕的大學生薛純稱，兩月內走訪了合肥四個主城區、購買六十六個攤檔羊肉串作樣本，並進行DNA檢測，再比對全球基因庫確認肉的種類得出結論，顯示全數羊肉串樣本，羊肉含量僅百分之十九點七，豬肉反佔達六成九，牛肉、鴨肉、雞肉各佔約百分之一至六，證明幾乎所有羊肉串均混雜其他肉類。

薛稱基因檢測技術目前十分成熟，結論百分百準確。他指有關研究花費不少，檢測一個樣本需三十元，幸得老師資助。

薛表示，本以檢測烤肉串成分作為畢業論文研究方向，未料揭發合肥羊肉串造假。他準備將項目成果轉為商用，若獲官方授權，將開辦檢測肉類真偽的機構，讓老百姓吃上放心肉。