泰國市面不少食物被發現含過量添加劑。

【綜合外電報道】泰國街頭食品又平又好味，深受港人喜愛。但泰國有非牟利消費者民間組織估計，當地三分一加工食品添加劑和化學物含量超標，三分二急凍食品標籤名不副實，構成嚴重食物安全問題，令人食不安心，形容民眾買餸如賭命。

泰國市面不少食物被發現含過量添加劑。

泰國夜市街頭食品深受港人喜愛。（資料圖片）

泰國消費者基金會代表帕差拉（Patchara Klaewkla），前日在曼谷的食品安全會議上表示，該組織聯同當地一份消費者雜誌進行調查，發現三分一被抽檢的食物，添加劑及化學物含量超出法例上限。製造商為延長食物保存期，在肉類加入過量硼砂、防腐劑、色素與甲醛；乾貨食物含漂白劑、色素與農藥；蔬果則殘留殺蟲藥。他又舉例稱，有綠茶的糖分及咖啡因含量超標。

硼砂甲醛常作防腐劑

帕差拉稱，現時買到過期食品已成尋常事，製造商多不承認責任，呼籲對產品沒信心便不要買：「市面三分一食品並不安全，購買食物猶如測試運氣，最佳做法是購買前留意食品標籤。」

調查同時又指出，三分二急凍食品的標籤與實際成分不符，如一份冷凍烤豬肉糯米飯，標籤上所寫的卻是雞肉，加上市面有廣告誇大食品質素，消費者易被誤導。

今年二月，消費者基金會曾公布去年進行的調查，發現近八百個購自便利店與超市的包裝麵包，八成含防腐劑，近半含量更超標。

硼砂通常作為防腐劑，或用於增加食物口感，但是，攝取過量會導致嘔吐、腹痛及腹瀉，嚴重更會出現休克及腎衰竭，甚至死亡。甲醛亦被用作防腐劑，除可引致上述同類徵狀，更有致癌風險。