【駐台記者張孝義報道】「板櫈、木桌、舊海報」的懷舊主題，曾是台灣餐廳裝潢或擺設的主流，但現在年輕一族已不喜歡光顧這類餐廳，加上高油高鹽的熱炒食物有損健康，懷舊餐廳漸成過去，代表正統台灣風味的「阿才的店」也因都市計畫更新，面臨拆除關店命運。

台灣懷舊的主題餐廳從上世紀九○年代初盛行，當時台北市信義路三段的「阿爸的情人」懷舊餐廳，首創使用粗青瓷大碗盛酸梅湯配花生的食法，牆上老電影海報與舊廚櫃等傢俱組合，加上板櫈、木桌的用餐環境，讓食客體驗一種大碗酒、大啖肉，甚至翹腳上板櫈的豪邁風情。

隨着當年的食客年齡漸長，台灣味懷舊餐廳高油高鹽的熱炒食物成為養生殺手，且大部分懷舊餐廳裝潢相似，熱潮退去也成必然。