【本報訊】美國科幻電視劇《星空奇遇記》中，利用合成器炮製食物的情景再非遙不可及。美國太空總署（NASA）最近資助十二萬五千美元（約一百萬港元）予德州公司SMRC，期望在半年內設計出食物合成器，以3D打印出各種食品，不但為太空人度身定造可保存三十年的個人化食物，更有望化解未來的糧食危機。

有助解決糧食短缺

這項劃時代的3D打印食物技術，計劃利用碳水化合物、蛋白質及油製成的食材粉末，放入打印機的打印匣，製出各種餐點。由於食材粉末經脫水處理，保質期可長達三十年，NASA希望以此製作適合太空人的食品。打印食物又可因應不同口味和需要調配，非常便利。

SMRC的始創人孔特拉特透露，已成功用3D打印出朱古力條，料數周內研製出打印薄餅，為太空人送上熱騰騰Pizza。他計劃首先打印及烤熟一層麵團，添上一層蕃茄醬，加入水和油便大功告成。孔特拉特表示，隨着全球人口不斷膨脹，3D打印食物技術或有助解決糧食短缺問題。