【綜合外電報道】英國二十八歲華人岑敬祖擁有律師資格，卻甘願放下高薪厚職，重歸廚房拾起菜刀。岑敬祖自小醉心廚藝，他近日登上英國人氣烹飪節目《我要做廚神》，憑融合西式風格的自創中菜打入前三甲，一炮而紅。岑敬祖已離開律師界，矢志建立餐飲王國，弘揚中菜。

祖籍廣東的岑敬祖，自幼在外公於加的夫經營的外賣店長大，求學時期亦不時協助打理生意，耳濡目染下對餐飲業產生興趣。父母不鼓勵他繼承家族生意，岑轉而努力讀書，並成為律師。岑卻難捨對烹飪的熱愛，直至今年決心參加節目。

岑敬祖雖在英國土生土長，卻對博大精深的中菜感驕傲。他稱中菜在西方的地位遠不及歐洲菜系，被認為是廉價、低等，這是不對的。西方人認為中菜過多煎炸，味道過重，岑卻認為中菜有很多海鮮，蒸的方式亦很常見，其實很健康。

岑在節目中雖無奪冠，但煮出融合中西特色的菜式，如扣肉配藕片和泡菜、珍珠雞龍蝦海鮮飯，獲評審一致好評。岑表示，不少西方人認為法菜是烹飪的巔峰，他覺得中菜涉及的技巧與之相若，華人應感自豪。他希望成為中菜的形象大使，改變公眾看法，並稱中菜是世上最好的菜系之一。