華人在日本東京開設中餐館，過往多集中在池袋、橫濱中華街等中國人聚集區。但經過對料理和經營方式的改良，品牌逐漸向外擴散，開始進駐高檔商城。一名賀姓女企業家早前在六本木一個大商城經營上海小籠包專賣店，上月在同場加開麵食專賣店，不僅菜式精美，店舖裝潢也相當講究，食客讚不絕口。