BBC指中餐館雞肉充牛肉

  • 英國廣播公司(BBC)上月底播出節目,指有些中餐外賣店的豉椒牛肉根本沒半點牛肉,而是以雞肉和雞血替代。當地中餐館業界質疑BBC的指控。在西倫敦經營中餐館十二年的老闆黃強稱,豆豉牛肉通常都是一大塊肉片,難用雞肉代替,且兩者口感完全不同——牛肉嚼起來很軟,雞肉則比較粗。

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