美國紐約前天舉行「以素食為榮大遊行」，近千人參與，參加者扮成荷蘭豆、紅蘿蔔等蔬果，當中包括不少華人素食者。其中，董先生帶着十歲女兒和寵物狗參加遊行，他表示全家和寵物都是食素，認為食素可減少肉類食品生產過程對環境的污染。另一名華人朱太本身是佛教徒，她盛讚食素可改善膚質，令身體更健康。