美推校園餐指引防肥胖

【駐美國記者徐蕙娟報道】為解決美國日益嚴重的兒童肥胖問題，聯邦農業部早前推出學校食物營養新指引，首次建議在校內提供更健康的餐飲，取締高脂肪、高卡路里、高糖及高鹽份的飲品及食物。

新條例建議校內小吃須低於二百卡路里，初中及高中飲品不能多於十二安士，小學則不多於八安士。禁售食物包括高脂肪意大利薄餅、糖果、曲奇餅、汽水等。但籌款活動、學生派對、課外活動或從家裏帶回學校的食物則不受限制。新例還容許售賣奶酪、無糖汽水（初中）、低脂漢堡包等。家長雷先生表示，孩子以前每天在學校都是吃熱狗、漢堡包等食物，食得太多無益，歡迎新條例的建議。

學童亦須特別留意鹽分攝取量，因為鹽在食物中更加無處不在。美國哈佛大學研究人員近日發表報告，估計全球每年有二百三十萬人因攝取過量鹽分致死。