死豬漂江萬千頭 庸官不動安如山

死豬漂江的壯觀場面不僅出現在上海黃浦江,亦發生在湖南以至廣東。儘管農業部大派安民告示,聲稱從死豬身上未能檢驗出砷,但由於政府毫無誠信,權威掃地,消息受到百姓廣泛質疑。

嘉興豬隻大面積死亡後,官方宣布死因是「正常死」和「凍死」,但當地豬農並不接受,坦承豬隻死亡是因為砷中毒。砷又名砒霜,是國際公認的致癌物質。據豬農所言,製劑「有機砷」廣泛用於豬飼料添加劑中,可以促進豬性腺發育和毛皮紅亮,改進賣相,以賣個好價錢。不過,有機砷會積存在豬的體內,部分分解為無機砷,餵食四、五個月後,會大幅增加豬的內臟腐蝕及死亡率。因此,豬農一般是在豬預備出欄前三、四個月開始使用砷,在副作用還沒出來時豬就宰殺了,從而避過被揭發的風險。

去年中央大力反腐倡廉,禁絕國企和政府機關擺酒席過年,導致大量酒席突然被取消,相應地酒席用肉也大幅低於預期。問題是,豬農已經給豬隻餵好添加砷的飼料,這些準備出欄宰殺的豬惟有繼續在欄裏養着,時間拖了一、兩個月還沒賣出去,砷的副作用隨之而起,豬隻紛紛內臟腐爛而死。

濫用藥物 荼毒國人

由於這種死因見不得光,豬農只好打落牙往肚裏嚥,將死豬拋到河裏了事。然而,由於用砷餵豬的豬農太多,已成為全國各地養殖業的潛規則,中央嚴禁公款吃喝的影響又太大,結果豬隻死亡數量驚人,大家都往河裏一丟,豬屍就在大小江河「大遊行」。

農業部官員僅僅檢驗了三十頭死豬就發布安民告示,顯然缺乏說服力,也未能說明近期浙江、湖南、廣東等多個省市豬隻大面積死亡的原因,百姓自然對傳聞寧可信其有,不可信其無。事實上,中國養殖業濫用抗生素和添加劑相當普遍,在西方國家明令禁止使用的各種抗生素,在中國仍然照常使用,於是各種致癌物質通過禽畜肉類進入人體,國人的身體質素每況愈下。

中國食品衞生問題的癥結,就是相關標準遠遠低於國際標準。比如年前瑞典研究機構曾宣布,雀巢等品牌生產的部分嬰兒食品含有砷、鉛等重金屬,有安全隱患,但中國疾控中心指這些品牌在華產品驗出的重金屬未超出中國標準。就是因為標準定得過低,使得為求賺錢不擇手段的商人想方設法炮製各種化學食品,荼毒國人。

值得一提的是,中國對外出口的食品百分之九十九都符合國際標準,即使採取最嚴格的歐盟標準,亦很難從中發現問題。這說明問題不是中國能不能夠搞好食品安全,而是願不願意搞好。就像今次死豬漂江事件,社會反響巨大,民怨滔天,有關部門卻視若無睹,置若罔聞,或者諉過冒功,公然撒謊。如此作風,試問當局如何取信於民?