珍禽異獸上餐桌 來生投胎忌中國

過年是全家團圓的大喜日子，對珍稀動物而言卻意味着災難。餐桌上炫富之風愈演愈烈，鮑參翅肚已不能滿足腸胃，吃野味才是身份象徵。廣東不少餐館，公然違法出售國家級保護動物，顧客之中不乏知法犯法的公務員，他們利用公款大吃大喝，腦滿腸肥，珍禽異獸蒙受亡種滅族的危機。

俗話說「背脊向天皆可吃」，充分反映廣東人之好吃，家養貓狗固然可吃，山珍野味也非吃不可，而且愈吃愈刁鑽，像果子貍、貓頭鷹、穿山甲、蟾蜍一類已不能滿足老饕的口腹之欲，現時更流行吃一些在過去聞所未聞的物種，如針尾鴨、夜遊鶴、灰鶴、過山烏毒蛇，甚至蜥蜴和蝙蝠。可憐這些動物關在籠內任君挑選，現殺現做，售價不菲，一隻穿山甲索價一千八百元，灰鶴九百八十元，顧客依然絡繹不絕，有食肆索性在新春期間提供外賣服務，大發新年財。

滋陰補陽 樂極生悲

淪為盤中菜的珍禽異獸，不少是國家級保護動物。例如灰鶴被列入《世界自然保護聯盟》國際鳥類紅皮書，是國家二級保護動物；夜遊鶴則是廣東省重點保護野生動物。其實，這些動物的營養價值並不是特別高，不過是蛋白質和脂肪罷了，跟一般禽畜無異，而果子貍等野生動物更被證實是當年禍延全球的沙士病毒宿主，進食野味隨時樂極生悲。可惜，好了傷疤忘了疼，沙士一過，食野味之風死灰復燃，僅廣州一地，一年已屠宰過百萬頭野生動物，大有不將牠們吃光不罷休之勢。

食野味禁之不絕，固然是受到野味可以滋陰壯陽的傳統觀念影響，更主要的是炫富擺闊講排場。物以稀為貴，吃一頓野味盛宴，動輒上萬元，食客開心，請客的更有面子。當然，野味代價不菲，並非一般老百姓可以享用，而是先富起來一群人的專利，坦白地說，野味最常出現在公款消費的餐桌上，是官場腐敗的表現之一。在一些野味店門外，總是有大量公務車輛出沒，不僅有當地公車，更有慕名跨省而來者。公務人員知法犯法，或利用公款大吃大喝，滿足一己之私欲；或與紅頂商人一邊食着野味，一邊大搞利益輸送的枱底交易。官員帶頭猛吃，所謂禁食野味完全是一紙空文，有指野生動物走私已成為繼軍火、毒品之後的第三大走私貿易，在全國形成一個龐大的灰色經濟網，可謂沒半點誇張。

有人說，世上但凡有一樣東西被中國人看上，就沒有生路了。從中國人在世界各地蜂擁搶購奶粉，引起奶粉荒；到瘋狂捕食野生動物，令牠們瀕臨絕種，就知此言非虛。看來，來生不僅不要做中國人，對野生動物而言，下世也不要投胎到中國去。