浙江杭州中國計量學院開設酒文化選修課，由酒類博士講師楊勇教授，開辦至今大受學生歡迎，每學期有三百五十多人修讀，多為外貿系學生。楊勇表示，開品酒課的初衷是想讓更多人體會酒的魅力，了解酒文化。課程除講解酒的類型和飲用方法外，還會讓學生品試，一堂品酒課，楊勇選了五款、共十六瓶洋酒讓學生品試，許多不勝酒力的學生步出教室時臉紅頭暈，每次都有人醉倒。