【本報訊】英國組織西洋菜聯盟一項研究聲稱，西洋菜有護膚功效。研究員找來一批測試者，他們在四周內每天進食西洋菜，結果逾九成人皮膚有改善。逾七成人指皺紋被大幅撫平；近一半人指臉上紅疹及疤痕有改善，八成一人指毛孔收細。研究員稱西洋菜含有維他命C、A、E、鈣質及鐵質，有助皮膚健康。