虛擬平底鑊讓新手練廚藝
【本報訊】日本有研究員發明出虛擬平底鑊，透過把虛擬食材投影到平底鑊，模擬烹調過程，讓烹飪新手可在無煙無火的安全情況下練習廚藝，既不會把廚房弄得一團糟，又可避免浪費食材。
這個虛擬平底鑊由東京工業大學（Tokyo Institute of Technology）發明，模擬效果甚佳，用家每次做出炒餸動作或晃動平底鑊，儀器都會作出計算，讓投影的食材跟著變化，虛擬肉類和蔬菜的顏色會改變，並會慢慢變熟。
烹調時間長短、搖鑊力度等均會影響「成品」。當溫度上升，產生的水蒸氣也會變多。研究員正考慮加入提示功能，教導用家如何把料理煮得更美味可口，讓使用者下廚時減少失手機會。