小廚神雲集白宮炮製童版國宴

【本報訊】小朋友煮飯仔絕不簡單！美國一班小廚神憑自創健康菜式，在第一夫人米歇爾舉辦的比賽中突圍，雲集白宮與米歇爾共進兒童版國宴，更喜逢總統奧巴馬踩場。米歇爾讚小廚神設計的菜式味道一流，且營養豐富。

逾一千二百名兒童早前參與米歇爾舉辦的健康午餐比試設計健康菜式食譜，經白宮廚師和食譜網站Epicurious.com代表評分後，五十四位年僅八至十二歲的小廚神，周一獲邀到白宮跟米歇爾共享多道優勝菜式。奧巴馬中途出現，與小廚神及他們的父母握手。

勝出的小廚神年紀輕輕，想出的菜式絕不欺場。八歲的麥克紐想出把平平無奇的材料如燕麥、蘋果和野莓製成香脆可口的蘋果燕麥球。十一歲的湯瑪絲設計的大碗藜麥黑豆玉米沙律，便選用了家人最喜歡的黑豆作食材。九歲的小廚神沃哈比師承墨西哥名廚，更有份打理一間天台餐廳。他設計的魚肉青椒芝麻菜配蔬菜條，令評審眼前一亮。

小廚神菜式食譜

魚肉青椒芝麻菜配蔬菜條

1. 預熱焗爐至華氏350度。

2. 烤熟比目魚，加入鹽和黑椒調味後切丁。

3. 挖空青椒後釀入比目魚丁，撒上芝士後放入焗爐烤30分鐘。

4. 另用橄欖油拌蔬菜條，用焗爐以華氏400度烤15分鐘至香脆。

5. 取出青椒和蔬菜條上碟。

藜麥黑豆玉米沙律

1. 把藜麥、黑豆、玉米、番茄、紅葱頭、胡荽菜、牛油果、香芹切開，加入橄欖油拌混。

2.用半個檸檬榨汁調味。

3. 拌入海鹽後完成。