【本報訊】日本愛媛大學醫院早前跟酒店合作研製菜式，並集結成書推出食譜。書中收錄三十款熱量低於四百八十千卡路里的菜式，還介紹當中的營養價值和成分。醫院表示，書中菜式由廚師和營養師共同研發，讓菜式美味之餘又具營養價值，成功讓住院病人減少剩飯。