虎視寰球：印糧食問題有本難唸經

聯合國政府間氣候變化專門委員會年初警告，風暴、水災、旱災及熱浪等極端天氣因全球暖化益發頻繁，威脅全球安穩，澳洲及美俄分別因嚴寒和乾旱嚴重失收，刺激小麥和粟米等農作物價格急升，糧食危機再度逼近。

諷刺的是，雖然全球第二大產糧國印度，截至上月底糧食年產量達到近二點六億噸歷史新高，但該國因糧食儲存設施不足及管理分配制度出問題，致使數百萬噸糧食腐壞變質，每天仍有數千兒童死於營養不良，數以百萬計民眾捱飢抵餓。

千萬兒童營養不良

家家有本難唸的經，印度有糧無人食、有人無糧食，原因錯綜複雜。印度上世紀六十年代中推行綠色革命，引進產量較高的榖物品種，擴大灌溉規模及增加使用肥料和殺蟲劑，東北部糧產大增，估計一九六八至九八年榖類產量倍增。八十年代以後，印度農業投資顯著減少，農地面積因缺乏灌溉和土地用途改變持續萎縮，氣候劇變令問題雪上加霜，印度中上階層人口急升，愈來愈多農民改種貴價蔬果，基本糧食儲存能力不足造成的浪費，與此不無關係。

另一邊廂，居住在偏遠地區的農民，因無現代冷凍運輸設施配合，被迫以最原始方法運送貴價農產品到市場，腐爛、變壞或瘀傷等收成後損失，佔印度整體蔬果產量四成，新鮮蔬果產量位列全球第二的印度，有數以千萬計兒童營養不良，教人不感意外。貫通印度各地的大型陸路運輸設施建造需時，上述情況難望短期內出現轉變。

在需求方面，印度富裕人口不斷上升，受寶萊塢電影文化影響，婚宴文化講究派頭，大排筵席視作等閒，主人家鮮會要求獲邀賓客回覆是否出席，為免被批招待不周，食物數量有預多無預少。印度糧食部長托馬斯估計，印度各地每日約有十萬場婚宴和社交宴會舉行，席上逾兩成食物最終被扔掉，孟買市宴會浪費的食物，足夠餵飽該市整個貧民區。

印度貪污文化盛行，立法限制宴會賓客人數和菜式數目，恐給予官員更多索賄機會。印度天氣炎熱，食物易壞，將宴會剩餘菜餚捐贈貧民不可行。要印度富人改變生活態度減少浪費，談何容易！

全球氣候劇變，產糧國不時失收，熱錢追逐商品令糧價波幅加劇，人口逾十億的印度在糧食方面不假外求已不容易。世人指望該國協助紓緩全球糧食短缺，與那些祈求神明降雨的印度農民何異？