英珍珠奶茶店丁財兩旺
【本報訊】風靡港人的台灣珍珠奶茶終於越洋殺入英國。一名前投資銀行家獨具慧眼，將珍珠奶茶引入倫敦，旋即成英人解渴新寵，衝擊英式紅茶的傳統地位。
曾任職JP摩根的阿薩德．汗（Assad Khan），多年前在美國咖啡店嘗過台式珍珠奶茶後愛不釋手。他發現珍珠奶茶在歐洲鮮為人知，看出當中龐大商機。他去年四月在倫敦蘇豪區開設首間台式飲品專賣店Bubbleology，推出以紅、白及綠茶配搭出二十三種口味的珍珠奶茶，更邀請來自台灣的師傅教導店員沖調，開業十日便賣出逾八千杯。
專賣店已在英國開了第三間店舖，阿薩德．汗更計劃今年打入歐洲和中東市場，明年在拉丁美洲落地開花。他豪言要打造一個家喻戶曉的品牌：「我相信Bubbleology的受歡迎程度，將會與星巴克一樣。」