佛山奸商工業鹽製致癌豬紅

【本報訊】廣東佛山肉聯廠（類似香港的屠房）在製作豬紅時添加大量致癌工業鹽，問題成品已流入廣州和佛山市場。業內人士不諱言，於豬紅、牛血等加入工業鹽，已是業內潛規則。

廣州傳媒報道，佛山肉聯廠在製作豬紅時，混入大量工業鹽和其他工業添加劑。肉聯廠員工稱，加入工業鹽是軟化豬紅的必須程序，而添加三聚磷酸鈉、檸檬酸鈉和消泡劑等工業添加劑，可改善豬紅味道和色澤。肉聯廠承包商否認豬紅添加了工業鹽，肉聯廠廠長承認加入工業鹽，但強調產品只用作動物飼料外銷。

另外，廣西南寧警方搗破以工業鹽製作冒牌味精的工場，檢獲八噸冒牌味精，拘捕三人。該工場每月生產假味精五噸，半年已有數十噸流入廣西。