烤鴨廢油也要賣 百年老店全缺德

北京烤鴨名店「全聚德」被揭轉賣廢鴨油，供不法商人製作坑渠油，長達七年之久。百年老店見利忘義，助紂為虐，淪為坑渠油源頭，實在太缺德。事實表明，中國的食品衞生防線已經全線崩潰，中華民族瀕臨易糞相食、斷子絕孫的種族危機。

北京一名王姓小販，在過去七年裏，每天從「全聚德」多家門店，以每公斤兩元的價格收購鴨油及廢棄油脂，轉賣給不法商人用於製作坑渠油，當作食用油銷售。事件曝光後，「全聚德」輕描淡寫地回應「遭小販欺騙」。

一家有着百年金字招牌的老店那麼容易被小販欺騙？「全聚德」創建於清朝同治三年（1864年），為公認的「中華著名老字號」，其品牌估值高達八十五億元，前年營業額逾七億元，可謂要名有名，要利有利，從不缺錢，怎麼會貪圖賣鴨油的蠅頭小利？原因很簡單，當今神州一切向錢看，百年老店豈能獨善其身。

事實上，內地餐飲業為了自身利益，將廢棄油脂賣給不法商販，供其製售坑渠油，早已是公開的秘密。這是一條利益攸關的黑色產業鏈，其每一鏈都能在製售坑渠油的豐厚利潤中分一杯羹。去年，河南鄭州官方組建收油隊伍上門收油，結果遭到餐廳酒店的抵制甚至毆打，今次「全聚德」被揭賣廢油，更說明坑渠油集團的勢力盤根錯節，無孔不入。

丟棄良知 自毀招牌

在過往一百多年裏，「全聚德」歷經風雨，代代相傳，贏得無數海內外擁躉，其響亮招牌源於幾代經營者抱守的「以德為先，誠信為本」理念，誠如其店訓所言「全而無缺，聚而不散，仁德至上」。可惜的是，在當今金錢萬能、誠信缺失的年代裏，這家百年名店終究沒能守住道德與良知的底線，自毀金字招牌，重創百年信譽，讓難計其數的中外擁躉情何以堪。

民以食為天，食以安為先。在古代，食品犯罪是掉腦袋的罪，《唐律疏議》規定，凡是故意以有毒的肉贈送他人或出售，造成他人中毒身亡者，判處絞刑。《宋刑統》規定，如果賣肉者明知肉已變質，還要賣給他人，流放一年；致他人死亡的，處以絞刑。所以說，坑渠油屢禁不絕，愈演愈烈，根子還是在當局監管不力，執法不力，這些年條例出台一條接一條，但「主要依靠企業自覺履行」，這等於一紙空文。

中國經濟總量躍居世界第二，然而付出的代價是人心已死，道德淪喪，良知被棄，缺德的豈止「全聚德」一家？悲哀的是再多的鮮血，再慘的災禍，都無法讓麻木的國人與冷血的奸商恢復理智，檢回良知。