美百年意餐館結業

【綜合外電報道】一八八六年，意大利人蒙特（Angelo Del Monte）在美國三藩市開設意大利餐館Fior d'Italia。這名歐洲移民及其家族靠着打拚，建立堅實的事業基礎。餐館於一百二十六年內歷經地震、火災等浩劫，又遇上大蕭條、禁酒令和兩次世界大戰，成為最悠久的意大利餐廳，卻敵不過近年的經濟衰退，日前宣布結業。

位於三藩市的Fior d'Italia，周一晚向顧客奉上最後晚餐，不少人專程前來道別，顧客、廚師、老闆以至餐館太子爺均打成一片，有人拍照留念，有人互相握手擁抱，總主廚奧迪耶里（Gianni Audieri，圖）走出廚房，與多位老主顧親口說再見。關門在即，酒保興奮地高喊last call（最後一輪酒），洋溢歡樂氣氛。

地震後於帳篷營業

餐館老闆之一、亦是奧迪耶里妻子的特魯迪（Trudy Audieri）稱日子真的很艱難，經濟很差。由於財政問題，餐館突然中止營業，大家都心碎了，很傷心看見這地方要關門。在意大利米蘭出生的奧迪耶里表示，他們家族已在餐館工作六個世代，盼未來有機會重新開業。

受惠於一八四八至一八五五年的淘金熱，三藩市人口急速增長。一八八六年，當時僅二十五歲的蒙特看準商機，開設Fior d'Italia，意謂意大利之花。惟餐館數年後遭大火燒毀，搬址後又遇上大火和一九○六年的大地震，據聞餐館於地震後一年在帳篷內營業，並向無家可歸的災民送上熱湯。直至○五年，已重建的餐館又再發生火災，才搬至現址。

大部分食客均對Fior d'Italia的菜式讚不絕口，指雖然價錢貴，但食物一流，絕對值回票價。顧客指進門便受到侍應以至酒保的親切招呼，有人以最佳來形容這間百分百正宗的意大利餐館。