英醫院膳食比快餐店更無益
【本報訊】英國《星期日太陽報》引述一項研究指出，該國政府轄下部分醫院的膳食，比連鎖快餐店的食品更不健康，飽和脂肪含量比快餐店的炸雞、薄餅以至漢堡包更高，意粉餐的飽和脂肪和鹽含量，分別比正常人平均每日攝取量高出兩至三倍。
該項研究抽取二十五款政府醫院提供的膳食作測試，發現當中七成五飽和脂肪含量，都比快餐店的漢堡包高，六成比漢堡包更多鹽；而四成醫院膳食的飽和脂肪，比一個九吋的辣味香腸薄餅更高；有醫院提供咖哩餐的脂肪含量，比快餐店的炸雞腿包高出六倍。
研究小組指醫院應平衡膳食中的營養，警告鹽及飽和脂肪是導致心臟病的元兇。當局過去十年共花五千萬鎊（約六億港元）改善醫院餐單，然而成效不大，每年有價值近三千七百萬港元的醫院膳食被浪費。