竹筍魚乾充魚翅花膠約萬斤銷廣州市場

廣東清遠市多個部門日前聯合破獲一家假乾貨海味地下工場，查獲用竹筍、魚乾冒充的假魚翅、假花膠約三千斤，值逾五百萬元人民幣。不法分子在造假時還加入大量工業鹽、添加劑。五名工人被捕，負責人在逃。工場運作逾年，估計高達萬斤假貨已流入廣州市場。

黑工場隱藏在清遠石角鎮一處偏僻山腰，前後樹林密布，面積約二百平方米，設清洗池、烘乾灶和冷凍庫。地面堆放大量工業鹽、雙氧水等非法食品添加劑，以及大批原材料，現場散發陣陣腥臭味。

執法人員即場鑑定檢獲的大批假貨，初步確認乾花膠是用魚乾曬製，魚翅則用竹筍製成。據悉，工人將魚剝皮浸泡化學液，曬乾後會呈現花膠質地；因製作粗糙，部分仍清晰見到魚骨。製作假魚翅過程，則是竹筍剝片，再用工具刨出條紋，曬乾後再用非法添加劑漂白、加色、調味，驟看幾可亂真。知情人士透露，工場無營業執照和食品生產許可證，月產假魚翅和假花膠近千斤，每次出貨都由掛着廣州車牌的車運走，一年來估計有萬斤假魚翅假花膠流入廣州市場。

黑幫壟斷食材供應

另廣州警方近日搗破一個暴力壟斷市內食材供貨的武裝犯罪集團，拘捕五十九人，檢獲自製手槍一把、迫擊炮彈一發、砍刀八把、斧頭五把。警方指多達六百多家名為沙縣小吃的食店，被迫從該集團買入黑心食材。