【本報訊】美國洛杉磯大廚邁爾斯（David Myers），雖然經營法國餐廳，對快餐店的出品亦有研究，更稱讚麥當勞薯條是天下間最完美的薯條，水準統一。
三十八歲的邁爾斯幾經鑽研，終於找出製作完美薯條的方法，關鍵在於使用最優質材料，包括上等的愛達荷州薯仔、法國海鹽和超級新鮮的煮食油，每條薯條要切成直徑約一厘米。邁爾斯又教路，薯條備用時須冷藏，奉客時才拿出來炸，這可確保薯條金黃色兼香脆可口。