江蘇高淳縣燒鵝師傅王小玉，前年以每隻一千元價錢，從廣東買入八隻澳洲鴕鳥，準備炮製新菜式。未料兩隻雌鴕鳥至今已產下八十多隻鴕鳥蛋，各重逾半公斤。王起初不懂如何孵化，大部分賣給客人。最近他仿照孵鵝蛋方式，挑十隻鴕鳥蛋放進孵箱，將溫度調至約攝氏三十八度，四十八天後其中五隻孵出小鴕鳥。他說，養鴕鳥兩年養出感情，已捨不得殺牠們。