砌沙律秘技趕絕沙律吧

【本報訊】不少人吃自助餐都會盡情取食物，中國一名工程師在科學雜誌公開沙律攻略，教把薄餅店的自助沙律砌至三呎高（約零點九米），令薄餅店取消全國分店的自助沙律供應。

公開秘笈的是北京工程師沈宏瑞（音譯Shen Hongrui），在《新科學家》介紹砌沙律的妙法，過程猶如起樓，首先要有穩固的地基，利用馬鈴薯和雜豆填滿碗底，再在上面蓋一層紅蘿蔔條作為棚架，接着以青瓜片和水果塊，沿外面搭建圍牆。

肥人愛坐近食物

最後在中空位置放入最喜愛的材料。接下來看你有沒有鎮定的手，把沙律塔拿回桌上享用。沈宏瑞發表相關方法後，有提供自助沙律的薄餅店取消全國分店的自助沙律供應。

中國有人教砌沙律塔，美國康奈爾大學學者旺辛克（Brian Wansink）發表研究報告，指肥胖的人吃自助餐時坐得較接近食物。另外，百分之七十一過重人士更會坐在面向食物的位置，只有百分之二十六體重正常的人會這樣做。