深圳無良餐館酒店用發霉油

【本報訊】深圳近日揭發有無良食肆，用致癌黃曲霉素超標的食油煮食，港人北上飲食隨時中招。當地抽查市內食肆，發現四家餐館及酒店使用黑心油，其中兩家超標近四倍。業者指部分食肆為省成本，採購過期油。

深圳市場監管部門日前抽檢發現，深圳有七批次食品黃曲霉素含量超標，涉及食用油和花生兩類食品，其中福到來購物廣場、興萬和購物商場、龍崗阪田新發凍品店三家銷售的散裝花生均檢出黃曲霉素超標。

另有四批次來自食肆的食用油，分別為南山新華記客家食館、金沙皇宮美食休閒廣場、坪山新區坪城酒樓及田心酒店，其中新華記客家食館與坪城酒樓超標均接近四倍。業內人士透露，部分食肆為降低成本，採購細廠甚至散裝食用油，使用和保存時均未有注意衞生，也有違規使用過期油現象。

深圳當局日前通報，抽查一百五十五批次不同調味產品，合格率八成四。雞粉類合格率偏低，不足六成九。主要是含有過量的莧菜紅、胭脂紅、亮藍等染色劑，或過量添加糖精鈉、甜蜜素等甜味劑。