意粉椰汁雞屬儒家菜?

【本報訊】台灣台北市政府月前花五百七十萬元新台幣(約一百四十八萬港元)預算,研發具有儒家特色的食譜、器皿、服飾,並由觀光局以儒家菜作旅遊宣傳。但綠營市議員批評,所謂儒家菜竟有意大利粉、椰汁雞,怒斥當局造假。

台北市當局六月起,號召孔廟周邊食肆一同推廣儒家菜,共有十四家餐廳、十八家小吃店響應。民進黨籍市議員吳思瑤發現,不少菜餚張冠李戴,將泡菜肉絲炒麵命名為陽貨饋豚、牛肉蒜味青醬意粉改為釁鐘大牛,南洋口味椰汁雞、鹹水雞都叫做關市之雞。

孔廟歷史城區再生計劃專案辦公室解釋,儒家菜並非指特定地區或料理方式的菜餚,而是使用孔子時期的食材變化,透過店家宣傳孔廟。

吳思瑤痛斥不少儒家菜式張冠李戴。(中央社圖片)