李斯特菌（Listeria monocytogenes）共有七個品種，在環境中無所不在；唯一致命品種為單核細胞增生李斯特菌，它能在攝氏零度下繁殖，主要透過食物傳播，如受污染並未經煮熟的蔬菜或肉類、加工食物及未經消毒的牛奶。患者會出現發燒、頭痛及腹瀉等病徵，嚴重可引致敗血病和腦膜炎。
李斯特菌
