【本報訊】陝西西安市揭發有黑店回鍋火鍋湯底製潲水油。記者早前到黑店暗訪，發現某著名火鍋店，每日將食客吃剩的火鍋底料回收，舀起面層的紅油後多次過濾，翌日再加入湯料、辣椒、花椒、葱等翻煲奉客。據悉，每日可加工約三、四斤潲水油，平均每個麻辣鍋都摻有一両潲水油。事件曝光後，涉事老闆和廚師等已被警方帶走調查。