豬肉大葱餡：豬肉10斤，水3-4斤，肉味精油5克（改用高濃肉味精粉10克）。
牛肉餡：牛肉10斤，肥豬肉5-6斤，牛肉香精35克，牛肉香膏60克。
30多種中藥香料，水30-40斤，乙基麥芽酚60克，焦糖色100-150克，肉味鴨香膏50克，保水劑10克。
在雞湯加入雞肉香膏、豬肉香膏、牛肉香膏等。
羊肉串：肉3斤，肉鬆粉0.5克，羊肉香精10克，呈味核苷酸二鈉15克，燒烤粉15克。
燒雞翼：雞翼3斤，乙基麥芽酚10克，呈味核苷酸二鈉15克。
蒸包
